Magnóliu poznáme vďaka veľkým a krásnym voňavým kvetom. Patrí medzi jedny z prvých kvitnúcich krov v jarnom období, no málokto vie, že má liečivé účinky a kvety sú jedlé.

Magnólia má množstvo pozitívnych účinkov na ľudský organizmus. Používa sa na liečenie bolesti hlavy, bolesti kĺbov a svalov, tráviacich ťažkostí a dýchacích problémov, na liečenie úzkosti, depresie, na zníženie stresu a napätia, pomáha s nespavosťou, posilňuje činnosť mozgu, zlepšuje pamäť, pôsobí proti nadúvaniu, pri hnačkách a zvracaní.

Kvety magnólie majú rôzne farby aj odlišne chutia:

• biele a svetloružové kvety – jemná citrónová chuť,
• ružové a tmavoružové kvety – pikantná a korenistá chuť zázvoru alebo kardamónu,
• tmavofialové kvety – pikantná, štipľavá až korenistá.

Púčiky alebo kvety, čo sa len otvárajú, majú jemnejšiu chuť. Čím sú staršie, tým sa stávajú horkejšie. Konzumujú sa v rôznych podobách. Ako dochucovadlo stačí pár kvetov nakrájať a vmiešať do akéhokoľvek jedla, na chlieb alebo ryžu.  Z kvetov si môžeme pripraviť čaj, tinktúru, puky a lupene fermentovať alebo použiť ako ozdobu na torty.

Tinktúra z kvetov magnólie:

Tinktúra z magnólie je vhodná pri depresiách, predmenštruačnom syndróme a pri menštruačných problémoch.

Budeme potrebovať:

• 1 až 2 celé kvety magnólie
• 400 ml alkoholu (min. 50 %)

Postup:

Okvetné lístky čerstvých kvetov nakrájame na malé kúsky a vložíme do skleného zaváracieho pohára. Zalejeme alkoholom a uložíme na tmavé miesto, kde ich necháme lúhovať 4 týždne. Občas pohár pretrasieme. Potom zmes precedíme, nalejeme do sklenej nádoby a dobre uzavrieme.

Nakladané kvety magnólie:

Zatvorené puky kvetov môžeme naložiť aj do octu. Použijeme ich ako prílohu k cestovinám, rizotu, alebo len tak na chlieb.

Budeme potrebovať:

• čerstvé kvety (puky) magnólie
• 1,5 šálky octu
• 1 lyžička soli
• 1 šálka cukru

Postup:

Kvety umyjeme a osušíme, odrežeme zelené stonky až po kvety. Natlačíme ich do pohára. Ocot, cukor a soľ povaríme cca 5 minút a nalejeme na puky, aby boli úplne ponorené. Ešte horúce zavrieme a otočíme  na 1 minútu hore dnom.

Vychladnuté odložíme do chladničky. Vydržia cca 6 – 12 mesiacov. Použijeme ich ako prílohu k cestovinám, rizotu, alebo len tak na chlieb.

Zdroj: https://www.zahrada.sk/magazine/jedle-kvety-magnolie-pripravte-si-tinkturu-alebo-nalozte-do-nalevu/?utm_source=upday&utm_medium=referral